Rujak Thailand, atau yang juga dikenal sebagai “som tam”, adalah salah satu makanan khas Negeri Gajah Putih yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari campuran sayuran segar, buah-buahan, dan rempah-rempah khas Thailand yang kemudian dihaluskan dan dicampurkan dengan saus pedas. Makanan ini dianggap sebagai salah satu hidangan terbaik di Thailand karena memiliki rasa yang unik dan segar.
Rujak Thailand biasanya terdiri dari bahan-bahan seperti tomat, paprika, kacang panjang, buncis, wortel, lobak, pepaya, dan mentimun. Bahan-bahan ini kemudian diiris tipis dan dicampur dengan saus pedas yang terbuat dari campuran gula, cuka, bawang putih, dan cabai rawit. Dalam penghidangannya sering ditaburi dengan kacang goreng dan kencur untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih.
Rujak Thailand memiliki rasa yang segar, asam, dan pedas yang sangat cocok untuk disantap di tengah cuaca panas Thailand. Rasa pedas yang kuat dari cabai rawit memberikan sensasi pedas yang unik dan dapat meningkatkan nafsu makan. Selain itu, buah pepaya dalam Hidangan ini juga memberikan rasa manis yang menyegarkan dan membantu menyeimbangkan rasa pedas dan asamnya.
Selain rasanya yang enak, Rujak Thailand juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Bahan-bahan segar yang digunakan dalam Rujak Thailand kaya akan nutrisi dan serat, yang dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, rempah-rempah seperti bawang putih dan kencur juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Rujak Thailand Ala Cita Rasa Atjeh
Rujak Thailand sangat mudah ditemukan di seluruh Thailand, dari gerobak makanan jalanan hingga restoran kelas atas. Di luar Thailand, Olahan buah dan sayur ini juga semakin populer dan dapat ditemukan di berbagai restoran Thai di seluruh dunia. Beberapa restoran Thai bahkan memiliki variasi dengan tambahan seafood atau daging untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
Dalam kesimpulannya, Rujak Thailand adalah salah satu makanan khas Thailand yang enak dan menyehatkan. Rasa pedas dan asamnya yang segar membuatnya menjadi hidangan yang cocok disantap di tengah cuaca panas Thailand. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Thailand, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan yang lezat dan menyegarkan ini.
Anda juga bisa mengkreasikan dalam membuat som tam, dengan menambahkan bihun dan ikan, serta buah-buahan yang segar sesuai dengan selera. Seperti pada gambar dibawah ini adalah kreasi pembuatan som tam ala Restoran Cita Rasa Atjeh.
Ada rahasia dibalik kenikmatan dan kesegaran som tam itu sendiri, yaitu menggunakan produk saus dari chumnan. Saus chumnan sendiri ada 3 jenis yaitu, fish sauce by chumnan, tamarind pasta, dan flavour water. Untuk resep pembuatannya anda bisa mengunjungi instagram @citarasaatjeh.