Nasi goreng Aceh, atau yang juga dikenal dengan sebutan nasi goreng kari Aceh, merupakan hidangan khas dari provinsi Aceh, Indonesia. Nasi Goreng Aceh enak memang terkenal dengan rasa pedas dan kaya rempah, serta menggunakan bahan-bahan yang unik dan berbeda dengan nasi goreng pada umumnya.
Bahan-bahan utama dalam nasi goreng Aceh adalah nasi putih, bumbu rempah khas Aceh, dan daging ayam atau sapi. Bumbu rempah yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur. Bumbu-bumbu ini dihaluskan dan dicampur dengan santan dan kemiri, sehingga menghasilkan pasta rempah yang kaya akan aroma dan rasa.
Proses pembuatan nasi goreng Aceh yang enak dimulai dengan menumis pasta rempah tersebut dengan minyak kelapa hingga harum. Kemudian, daging ayam atau sapi yang telah dipotong kecil-kecil ditambahkan ke dalam tumisan tersebut dan dimasak hingga matang. Setelah itu, nasi putih dan telur dikocok terpisah dan ditambahkan ke dalam tumisan tersebut, dan diaduk hingga tercampur rata.
Nasi goreng Aceh biasanya disajikan dengan acar timun, irisan tomat, dan kerupuk udang. Hidangan ini dapat dimodifikasi sesuai selera, seperti dengan menambahkan seafood atau sayuran seperti wortel atau kacang polong.
Rasa pedas dan kaya rempah dalam nasi goreng Aceh membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati pada saat sarapan, makan siang, atau bahkan sebagai makanan ringan saat berbuka puasa. Hidangan ini juga dapat dijumpai di restoran-restoran di luar Aceh, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta atau Medan, sehingga dapat dijadikan sebagai salah satu hidangan yang menarik untuk dicoba ketika berkunjung ke Aceh atau mencari pengalaman kuliner yang berbeda.
Dalam kesimpulan, nasi goreng Aceh adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma rempah khas Aceh. Rasanya yang pedas dan unik menjadikannya sebagai salah satu hidangan yang layak untuk dicoba bagi mereka yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia yang berbeda.
Rekomendasi Resto Nasi Goreng Aceh Enak di Surabaya
Berikut ini rekomendasi tempat di Surabaya yang menyajikan nasi goreng Aceh enak dan terkenal:
Berlokasi di Jl. Margorejo Indah no.6, Wonocolo, Surabaya.
Resto Cita Rasa Atjeh menyajikan berbagai hidangan khas Aceh yang terkenal seperti nasi goreng Aceh, mie Aceh, gulai kambing, sate matang, dan masih banyak lagi. Seluruh hidangan disajikan dengan bumbu rempah yang khas dan cita rasa yang lezat.
Salah satu menu yang sangat direkomendasikan di Resto Cita Rasa Atjeh adalah nasi goreng Aceh. Nasi goreng Aceh di sini memiliki aroma yang harum dan bumbu rempah yang khas. Selain itu, nasi goreng Aceh di sini juga disajikan dengan berbagai macam lauk pilihan seperti daging sapi, ayam, atau udang.