Makanan Khas Aceh Paling Favorit

Makanan Khas Aceh. Menjadi salah satu kuliner nusantara yang menggugah selera.

Makanan Khas Aceh telah tersebar disejumlah kota seluruh nusantara. Salah satu menu terfavorit adalah Mie Aceh.

Berikut ini adalah sejumlah makanan khas Aceh terfavorit di nusantara.

1. Kuah Pliek U

Makanan ini memiliki rasanya asam dan pedas dari bumbu dasar makanan ini. Kuah pliek u merupakan gulai dengan santan yang tidak terlalu kental dan berwarna kekuningan tidak terang. Pliek U ini menggunakan ampas kepala parut, yaitu sisa minyak kelapa yang difermentasi dan sudah dijemur hingga kering.

Jika di Pulau Jawa,  pliek u dikenal blondo. Makanan ini berisi beberapa sayuran, seperti pisang rebus, labu siam, terong, kacang panjang, daun melinjo, dan udang kecil.

2. Asam Keueng

Asam keueng adalah makanan khas Aceh yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Dalam bahasa Indonesia, asam keueng arting sayur asam pedas. Sekilas asem keueng mirip dengan tom yam, namun asam keueng ini berwarna kuning. Asam keueng makin nikmat disantap dengan ikan (tongkol atau bandeng), teri basah (bileh), udang, atau daging bakar.

3. Makanan Khas Aceh Keumamah (Ikan Kayu)

Keumamah merupakan makanan khas Aceh yang berbahan dasar ikan laut. Bahan dasarnya berupa ikan tongkol atau cakalang. Kuliner keumamah berupa tumis ikan dengan bumbu keumamah yang kaya rempah. Ikan sebagai bahan dasar direbus dan dikeringkan selama tiga hari di bawah terik matahari. Keumamah merupakan makanan pejuang Aceh pada zaman dahulu. Pada saat perang masuk keluar hutan, mereka membutuhakan makanan bergizi yang dapat disimpan lama. Para pejuang mengolah ikan kayu yang dapat tahan lama. Hal inilah yang menjadi cikal bakal munculnya keumamah yang dapat menjadi cadangan logistik yang praktis. Keumamah juga merupakan menu wajib dalam acara kenduri atau hajatan. Keumamah mudah ditemukan di pusat kuliner Blang Padang. Makanan ini paling enak saat santap siang bersama nasi putih yang masih hangat.

4. Ayam Tangkap

Ayam tangkap merupakan salah satu makanan khas Aceh yang populer. Kuliner ayam yang digoreng dengan daun koja atau temurui, daun pandan, dan aneka rempah.

Daging ayam ditenggelam di dalam daun-daun tersebut yang juga bisa dimakan. Mengapa dinamakan ayam tangkap, karena untuk menyantapnya daging ayam harus “ditangkap” diantara daun-daun tersebut. Ada pula yang mengatakan karena sebelum menghidangkan makanan harus menangkap ayam terlebih dahulu dipekarangan rumah.

5. Eungkot Paya

Eungkot paya merupakan makanan yang masih mudah dijumpai di Aceh. Makanan ini banyak digemari oleh warga masyarakat Aceh.

Eungkot paya artinya ikan payau. Kuliner ini biasanya menggunakan ikan yang hidup di sungai atau rawa-rawa air tawar.

Bahan dasarnya ada yang menggunakan ikan gabus atau disebut eungkot bache. Ada juga yang menggunakan ikan lele atau seungkoe.

Sumber : aceh.tribunnews.com, regional.kompas.com, mediakom.kemkes.go.id

Nikmati sajian khas Aceh di Surabaya, hanya di Restoran Cita Rasa Atjeh. Restoran yang beralamat di Jl. Margorejo Indah no.6, Wonocolo, Surabaya.

Baca Juga :

• Лицензионные Онлайн Казино В России Игровые Автоматы С Лицензией%2C Полный Списо
• Mostbet Türkiye Çevrimiçi Kumarhane Mostbet Casin Reyhan Online Sipari
• 1win Casino India ᐉ Gambling On Official Website First Downpayment Inr 75000
• Ücretsiz Slot Oyunları Silvergames’te Çevrimiçi Oynayın
• Официальный Сайт и Зеркало 1win