Canai kari adalah hidangan yang terkenal di Asia Selatan, terutama di Malaysia dan India Selatan. Canai adalah sejenis roti pipih dan garing yang dibuat dari adonan tepung terigu dan ghee atau mentega. Roti ini biasanya disajikan dengan kari atau kuah kacang.
Kari adalah campuran rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya yang dimasak dalam kuah yang kental dan aromatik. Kari biasanya terdiri dari rempah-rempah seperti kunyit, jintan, ketumbar, kayu manis, cengkeh, dan bumbu lainnya yang dihaluskan dan dicampurkan dengan bahan-bahan seperti daging, ayam, ikan, atau kacang-kacangan.
Kuliner ini biasanya disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan di Melayu. Roti canai dipanggang di atas penggorengan datar hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, cara penghidangannya dipotong-potong dan disajikan dengan kuah kari yang gurih dan lezat.
Beberapa restoran di Indonesia juga menyajikan hidangan ini sebagai salah satu menu andalannya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kari daging atau ayam yang gurih dan pedas. Kari ini dapat disajikan dengan tambahan kacang hijau, potongan kentang, atau sayuran lainnya.
Canai Kari Kambing
Salah satu tempat di Surabaya yang terkenal dengan hidangan canai kari adalah restoran Cita Rasa Atjeh yang terletak di Jl.Margorejo Indah no.6, Wonocolo, Surabaya. Restoran ini menyajikan roti canai yang lezat dengan kuah kari kambing yang gurih dan pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan acar timun dan bawang merah. Selain itu masih banyak juga varian Roti Canai dengan toping yang beragam. Mulai dari topping susu, keju, coklat, dan lain-lain.
Kuliner ini juga merupakan hidangan yang relatif mudah dibuat di rumah. Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dengan membeli adonan canai dan kari siap saji di toko bahan makanan Asia. Anda juga dapat mencari resep canai dan kari yang mudah di internet.
Secara keseluruhan, Kuliner ini adalah hidangan yang lezat dan nikmat untuk dinikmati sebagai sarapan atau makanan ringan. Dengan roti yang garing dan kuah kari yang gurih dan pedas, Kuliner ini menjadi salah satu hidangan yang patut dicoba bagi pecinta kuliner Asia Selatan di Indonesia.