Aceh sering disebut sebagai “Serambi Mekkah” karena memiliki jumlah masjid yang sangat besar merupakan satu-satunya provinsi di Indonesia yang menerapkan hukum syariah secara resmi. Aceh memiliki sejumlah keunikan tersendiri untuk para traveller. Mulai dari ketentuan hukum, wisata, budaya, hingga kuliner.
Berbicara tentang kuliner, tahukah kamu kalau Aceh mempunyai beberapa makanan khas yang wajib untuk dicoba. Berikut 5 di antara kuliner khas Aceh yang lezat dan dan populer, sering dicari wisatawan saat berkunjung ke Aceh :
1, Kopi Gayo
Jika membahas seputar kuliner khas Aceh, beberapa orang pasti langsung terpikir tentang Kopi Aceh. Kopi khas Aceh yang terkenal ini memiliki aroma dan rasa yang khas, yaitu gurih dan hampir tidak pahit. Kopi Aceh sendiri juga dikenal sebagai Kopi Gayo, yang mana Gayo sendiri merupakan dataran tinggi di Aceh yang memiliki perkebunan kopi yang luas.
2. Mie Aceh
Mi Aceh sudah sangat populer karena rasanya yang lezat dan disukai banyak kalangan. Mi Aceh adalah mi kuning yang dimasak menggunakan bumbu rempah-rempah yang khas. Banyak varian mi Aceh dengan berbagai toping, tapi umumnya ada tiga pilihan yakni mi Aceh goreng, mi Aceh tumis atau goreng basah, dan mi Aceh rebus. Penjual mi Aceh kini mudah ditemui di berbagai daerah di Indonesia.
3. Ikan Keumamah
Keumamah merupakan salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah juga dikenal dengan nama ikan kayu karena teksturnya keras seperti kayu. Dalam proses pembuatannya, ikan ini diawetkan dengan beberapa proses mulai dari pembersihan ikan, perebusan, pengeringan serta penyimpanan. Seiring berjalannya waktu, ikan keumamah sudah tersedia dalam kemasan frozen atau ready to eat.
4. Ayam Tangkap
Dikenal dengan nama ayam tangkap khas Aceh hidangan ini dibuat dari ayam kampung yang segar. Direndam bumbu sederhana lalu digoreng saat akan dinikmati. Aroma harum daun kari dan pandan menambah nikmat ayam tangkap khas Aceh ini. Ciri khas rasa ayam tangkap ini berasal dari cabai hijau dan daun temurui yang sudah digoreng kering.
5. Roti Canai
Roti Canai khas Aceh terbuat dari tepung terigu yang dibentuk bulat dan dimasak dengan mentega. Roti ini bisa dihidangkan untuk kamu yang suka manis maupun asin gurih. Untuk yang suka asin, roti ini dihidangkan dengan kari daging ayam maupun kambing. Sementara untuk yang suka roti dengan rasa manis, makanan khas Aceh satu ini juga dapat dihidangkan dengan gula pasir, coklat. ataupun keju.
Sangat beragam sekali kan cita rasa Kuliner khas Aceh? Tertarik untuk cicipi langsung cita rasa makanan khas Aceh ? Kalau kamu berkunjung ke Surabaya, Cita Rasa Atjeh yang terletak di Jl. Margorejo Indah No. 6 Wonocolo Surabaya adalah satu – satunya restoran yang menjual makanan khas aceh dengan rasa yang autentik. Tidak hanya itu, mereka juga menjual berbagai produk instan khas Aceh yang bisa kamu bawa pulang untuk stok dirumah dan dimasak sendiri.
Sumber Referensi : https://sumut.idntimes.com/